縱觀我國(guó)酒類市場(chǎng)，近幾年來，葡萄酒行業(yè)保持了產(chǎn)量18.8%的年復(fù)合增長(zhǎng)率，啤酒產(chǎn)量每年的增幅也在10%以上，而白酒行業(yè)更是表現(xiàn)突出，其中消費(fèi)量持續(xù)五年保持20%以上增幅，銷售收入與利潤(rùn)的增長(zhǎng)更是達(dá)到了30%左右，相對(duì)而言，黃酒發(fā)展卻不如前三者搶眼。

    周思然指出，黃酒作為世界三大古酒之一，憑借著其豐富的營(yíng)養(yǎng)性和厚實(shí)的產(chǎn)品文化底蘊(yùn)，吸引了越來越多的消費(fèi)者和投資商，取得了快速的發(fā)展，但從目前形勢(shì)來看，黃酒的發(fā)展還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于同樣是傳統(tǒng)釀造的白酒行業(yè)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，黃酒產(chǎn)量在我國(guó)整體飲料酒產(chǎn)量中僅占4%，與白酒、啤酒及葡萄酒的規(guī)模相去甚遠(yuǎn)。

    周思然指出，分析黃酒的發(fā)展，主要存在以下幾個(gè)問題。首先，黃酒的消費(fèi)區(qū)域性明顯，其生產(chǎn)、消費(fèi)多集中在江浙滬地區(qū)。這一性質(zhì)與啤酒有本質(zhì)的區(qū)別，啤酒行業(yè)雖然也存在金星、哈啤、重啤等地方性強(qiáng)勢(shì)品牌，但它們的區(qū)域性特征主要是受限于保鮮、運(yùn)輸?shù)葐栴}，而且啤酒巨頭通過兼并并購(gòu)等圈地運(yùn)動(dòng)已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)全國(guó)布點(diǎn)，啤酒地域性限制已經(jīng)不是什么大問題。而對(duì)黃酒而言，消費(fèi)群體較窄，如何利用自身文化優(yōu)勢(shì)，宣傳消費(fèi)意識(shí)，培育較廣泛的消費(fèi)人群是關(guān)鍵。

    另外，黃酒行業(yè)的定位不清晰。在很多地方，黃酒被認(rèn)為是料酒，其消費(fèi)量自然小，且在消費(fèi)者心中樹立較為低廉的形象。雖然古越龍山等黃酒企業(yè)已采用期酒等方式吸引一部分消費(fèi)者對(duì)黃酒進(jìn)行收藏和投資，但從根本上并未解決黃酒的大眾形象，面對(duì)這一現(xiàn)狀，最直接的辦法應(yīng)該就是宣傳了。

    缺乏標(biāo)桿性的企業(yè)也是黃酒行業(yè)成長(zhǎng)較慢的主要原因。目前，黃酒行業(yè)雖然已涌現(xiàn)出古越龍山、會(huì)稽山、金楓酒業(yè)等一批優(yōu)秀的企業(yè)，但對(duì)消費(fèi)者而言，還是缺乏一個(gè)全國(guó)叫的響的品牌，黃酒企業(yè)還需積極拓展市場(chǎng)，做大做強(qiáng)企業(yè)，為行業(yè)的發(fā)展起引領(lǐng)作用。

    據(jù)《2010-2015年中國(guó)黃酒市場(chǎng)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，2009年，全國(guó)白酒產(chǎn)量達(dá)706.93萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)23.8%；全國(guó)啤酒產(chǎn)量為4236.38萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.1%；全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量為9696萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)27.63%；而黃酒也得到了巨大的發(fā)展，產(chǎn)量突破100萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)14%，增速有所提升。

• ·2010-2015年中國(guó)豆油行業(yè)研究與投資分析報(bào)告
• ·2010-2015年中國(guó)動(dòng)物油行業(yè)研究與投資分析報(bào)告
• ·2010-2015年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)研究與投資分析報(bào)告
• ·2010-2015年中國(guó)調(diào)和油行業(yè)研究與投資分析報(bào)告
• ·2010-2015年中國(guó)低糖乳酸奶市場(chǎng)深度調(diào)查與投資發(fā)展研究報(bào)告
• ·2010-2015年中國(guó)菜籽油行業(yè)研究與投資分析報(bào)告
• ·2010-2015年中國(guó)冰淇淋專用植脂末市場(chǎng)深度調(diào)查與投資發(fā)展研究報(bào)告
• ·2010-2015年中國(guó)白干酒市場(chǎng)深度調(diào)查與投資發(fā)展研究報(bào)告
• ·2010-2015年棗酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)發(fā)展及投資策略研究報(bào)告
• ·2010-2015年月山野菊花啤酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及投資策略研究報(bào)告

• · 上海世博會(huì)直飲水和百姓家發(fā)展情況分析
• · 食品殺菌技術(shù)和車間污染情況分析
• · 食用油和菜籽油民企及托市收購(gòu)情況分析
• · 我國(guó)糧食生產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r分析
• · 陳黃酒價(jià)格和黃酒消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析
• · 重慶調(diào)味品產(chǎn)值發(fā)展情況分析

• · 2010年中國(guó)油菜籽產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況
• · 閩產(chǎn)啤酒和臺(tái)灣發(fā)展情況分析
• · 四川建奶業(yè)第三方檢測(cè)制情況分析
• · 乳業(yè)和WCM降成本發(fā)展情況分析
• · 龍巖連城院士項(xiàng)目核心產(chǎn)品和國(guó)內(nèi)情況分析
• · 部分城市乳品漲價(jià)和長(zhǎng)春發(fā)展情況分析

• ·2009年1-12月江蘇白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-12月浙江白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-12月安徽白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-12月福建白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-12月江西白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-12月山東白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)